食品車間凈化注意事項:

　　1. 食品凈化車間的屋頂、頂棚應涂覆或裝飾淺色材料，不吸水、不清潔、耐腐蝕、易清潔，以減少結構上的結露和滴水。

　　2. 為了不造成交叉污染，將設置人員和物資運輸通道，每個通道將配備防蟲設施，如風幕。

　　3.食品凈化車間的建筑物易于維護和清潔，具有防止有害動物入侵、棲息和繁殖等對食品、食品接觸面和內部包裝材料造成污染的結構。

　　4. 凈化工程公司將考慮食品凈化車間的技術和衛(wèi)生要求，以及設備安裝、維護和保養(yǎng)的需要。食品凈化車間地面采用不透水、不吸水、不滑、不開裂、易清潔的建筑材料鋪設而成。